Las plantas: También son seres vivos
¿Por qué se las comen entonces?
Muchas veces nosotros como veganos(as) nos las hemos tenido que enfrentar con esta pregunta. Nunca falta esa persona que cuando uno esta explicando los argumentos con los cuales fundamos nuestro pensamiento hace la clásica reflexión: "ustedes no comen animales porque no comparten el hecho de que para alimentarnos tenemos que matar un animal, pero ¿no están matando también a la lechuga que ustedes han de comer?" Pues bien, ante esta pregunta existen diversas respuestas que presentaremos a continuación.
Primero ten en cuenta el aspecto netamente biológico. Si establecemos una escala de valores en función de la posición de cada ser en la escala evolutiva, podemos clasificar a los organismos desde los menos evolucionados hasta los más complejos. En este aspecto, el ser humano se encontraría en un peldaño superior al de los animales no humanos, sin embargo, nos encontraríamos en el mismo peldaño que los animales en cuanto respecta al sufrimiento . Los animales, como nosotros, poseemos el mismo sistema nervioso para responder a sensaciones , como el dolor o placer . Este es el S.N.P. (Sistema Nervioso Periférico) el cuál no poseen las plantas . Si bien existen estudios que han demostrado que algunas plantas responden ha ciertos estímulos procedentes del medio en que se desarrollan, lo cierto es que el hecho de no tener este sistema nervioso hace pensar que no poseen la capacidad de sentir dolor o sufrir, como los animales. De este modo, consumir plantas no tiene las mismas implicancias éticas que consumir animales. La ganadería es en sí misma sufrimiento y explotación para los animales. Solo es cosa de darse una vuelta por un matadero y ver como gritan y patalean los animales antes de la hora final con tal de salvar desesperadamente su vida. El miedo o dolor que pueda sentir una zanahoria es sencillamente incomparable al de un animal. Seria difícil imaginar a esta zanahoria tratando de arrancar del campesino que la va a sacar de la tierra. En resumen, consumir vegetales es abrumadoramente menos reprochable que consumir animales.
Otra respuesta que te podemos entregar, es simplemente intuición. Si bien consumir plantas requiere "matar" a estas, después de todo, ¡algo tenemos que comer! Creemos que mientras nos estemos alimentando de la parte más inferior de la escala evolutiva, vamos a estar en mayor armonía entre nosotros y el medio ambiente. Así no despilfarramos los recursos y podemos coexistir libre de crueldad con nuestros hermanos animales.
Los vegetarianos se ajustan bastante bien a este hecho, los veganos un poco más. Pero, la postura que aboga por el respeto máximo a la vida, sea cual sea su origen, es el Frutarianismo . Éste plantea que debemos alimentarnos solo de frutas , ya que así no se "mata" al árbol o planta que la produce. Quizás esta sería la postura más coherente desde el punto de vista ético hacia el respeto a la vida. Sin embargo, no te podemos recomendar elegir esta postura, ya que hasta ahora no se han encontrado pruebas médicas y científicas que la avalen, como en el caso del Veganismo que ya esta muy bien situado dentro de las mejores dietas existentes. Elegir el frutarianismo podría poner en riesgo tu salud, por este motivo es que, hasta el momento, no lo recomendamos. Puede que llegue el día en que la ciencia tras largos y exhaustivos estudios determinen que la dieta frutariana es perfectamente loable y sin ningún tipo de riesgo para tu salud. Si llega ese día, tendremos que replantearnos nuevamente el tema de la alimentación desde una perspectiva ética y filosófica, y al final terminemos fomentando también el Frutarianismo . Pero hasta que no llegue ese día, en estos momentos podemos afirmar con seguridad y respaldo médico que el Veganismo es la dieta más adecuada ética y nutritivamente.
Como puedes observar, existen importantes motivos por los cuáles no consideramos que consumir plantas sea moralmente reprochable a diferencia de consumir productos de origen animal.
Como veganos(as) tratamos de vivir de tal forma que nuestra existencia no signifique el perjuicio de terceros... ¡Así de simple!
